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新鲜桂花怎样保存

2013-11-12 14:51 点击次数 :


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一、新鲜桂花:CRk禾苗祝福站
新鲜桂花采下来,先用少许盐腌着.在把腌出的水倒掉,晒到半干,按1:1的比例一层桂花一层糖,深圳新闻资讯 ,腌制CRk禾苗祝福站
起来,找一个干净的瓶子,把腌制的桂花放进去,密封,放在不见光的地方一星期就可以食用了,也可放CRk禾苗祝福站
冰箱保存。CRk禾苗祝福站
小贴士;1、新鲜桂花不能洗CRk禾苗祝福站
       2、用盐可以杀菌,去掉涩味,可以在后期获得更好的香味和甜味,还可以用糖桂花泡茶喝,再加一片柠檬,酸酸甜甜,味道不要太好哦CRk禾苗祝福站

二、干桂花:CRk禾苗祝福站
将干桂花,放清水里漂洗一下,去掉表面的灰尘,然后捞出沥干水份,加入白糖上锅蒸上10分钟,中途拌CRk禾苗祝福站
一下就可以了。待凉了后放入干净的密封瓶内,冰箱冷藏也可以了,食用时用干净的小勺取用。CRk禾苗祝福站
小贴士:1、如果是用蜜蜂来做,则不用跟桂花一同蒸,先把桂花蒸熟后拌入蜜蜂腌制就可以了,这样做可以保证蜜蜂的营养不被破坏掉。CRk禾苗祝福站
       2、是上锅蒸不是煮哦,一定不要搞错这个步骤。CRk禾苗祝福站
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